woman in greenhouse
Eyebrow
A jóllét támogatása
Heading
Az élelmiszerbiztonsági kérdések kezelése
Subheading
Az élelmiszerekkel kapcsolatos kockázat csökkentése világszerte
Body

Vezető élelmiszergyártóként tudjuk, mennyire fontosak a tápanyagok, és hogyan befolyásolják az élelmiszerek jóllétünket, beleértve a gondolkodási képességünket és gazdasági lehetőségeinket. A nem biztonságos élelmiszerek – nem meglepő módon – súlyos társadalmi és gazdasági következményekkel járhatnak.

Hogy ezt kontextusba helyezzük: évente nagyjából 4,5 milliárd ember van kitéve mikotoxinoknak, köztük aflatoxinnak, amelyek a mezőgazdasági növényekben találhatók, és a világ élelmiszer-ellátásának 25 százalékát  szennyezik . Ez 600 millió és 1 milliárd dollár közötti bevételkiesést eredményez. Az újfajta fenyegetések megjelenése sürgős cselekvésre késztet minket.  

Egyszerűen fogalmazva: ha nem biztonságos, nem lehet étel. Éppen ezért célunk, hogy harcba szálljunk a nem biztonságos élelmiszerekkel, különös tekintettel az alacsony jövedelmű országokban, hogy világszerte segíthessünk az alultápláltságon.   

Élelmiszer-biztonsági cselekvési tervünk  

Kiállunk az élelmiszerekkel kapcsolatos kockázatok csökkentéséért, amiben segítségünkre van a tudomány és az értékláncon átívelő együttműködés: a mezőgazdasági termeléstől és aratástól kezdve a feldolgozáson és csomagoláson keresztül egészen addig, hogy a fogyasztók milyen módon tárolják és kezelik élelmiszertermékeinket.  

A Mars Global Food Safety Center  

A Mars Global Food Safety Center (GFSC), azaz a Mars globális élelmiszerbiztonsági központja egy globális csomópont, valamint korszerű kutatási és képzési létesítmény, amelyet kifejezetten az élelmiszerbiztonságnak szenteltünk. Célunk, hogy világszerte szerepet vállaljunk az alultápláltság és a a nem biztonságos élelmiszerek egyéb okai elleni harcban, különösen az alacsony jövedelmű országok esetén. Ennek eléréséhez együttműködünk a kormányokkal, a tudományos világgal, a nem kormányzati szervezetekkel és az ipari szereplőkkel, hogy biztonságosabb élelmiszereket biztosíthassunk mindenki számára.  

The African Orphan Crop Consortium 

Üzletágainkban a tudomány segítségével javítjuk a mezőgazdasági termelékenységet és fejlesztjük az élelmiszerbiztonságot. Ennek egyik módja a The African Orphan Crop Consortium (AOCC) nevű szervezet bevonása, amely 101 – az afrikai gazdálkodók millióinak kultúrájához és étrendjéhez létfontosságú – afrikai gabona genomszekvenálására fókuszál. Céljuk, hogy segítsenek Afrika vidéki közösségeinek táplálóbb, magas hozamú, szárazságtűrő gabonákat termeszteni.  

Az AOCC tudósai emellett képzést biztosítanak a növénytermesztőknek, valamint finanszírozzák a tudományos munkát és az eredmények gyakorlatba ültetését, és nyilvánosan is megosztják tudásukat.Az afrikai mezőgazdaság fejlesztése véget vethetne az afrikai gyermekek 30 százalékát érintő alultápláltságnak, amely évente közel 125 milliárd dollár kiadást jelent Afrikának. 

Kollaboratív kutatás és innováció 

Számos olyan szervezettel is dolgozunk együtt, amely értéket és szakértelmet ad programjainkhoz, ezzel támogatva az élelmiszerbiztonságot és megfékezve az alultápláltságot a fejlődő országokban. 

A fejlődő országok élelmiszerbiztonságának fejlesztése érdekében számos szervezettel működünk együtt:  

  • 2015-ben nem kötelező erejű megállapodást kötöttünk a Tata Trusts-szal, amelynek értelmében közös kutatást végzünk olyan táplálkozási iránymutatásokkal kapcsolatban, amelyek segíthetnek a vérszegénység és az alultápláltság egyéb formáinak kezelésében.  

  • Együttműködtünk az Élelmezési Világprogrammal (WFP) a tápanyagokban gazdag élelmiszerek gyártási szabványainak meghatározásában az olyan közösségek számára, ahol éhezéssel és alultápláltsággal kell szembenézni.  

  • A beszerzési szakembereket élelmiszerbiztonsági képzésekkel, kockázat-értékelésekkel és a száraz gyártási környezetben érvényes élelmiszerbiztonsági javaslatokkal támogatjuk. 

A nyitott és együttműködő hozzáállással már ma segíthetünk növelni a globáliss élelmiszerbiztonsági szabványokat a holnap számára, ezzel biztosítva egy alultápláltságtól és nem biztonságos élelmiszerektől mentes világot. A témáról többet olvashat a Minőség- és élelmiszerbiztonsági szabályzatunkban.